来云南不吃一次个旧烧烤实在太遗憾了
炭火和油脂的碰撞，调料与肉类的狂欢
滋滋作响的烤肉声
牵动着每一个吃货的神经
昆明文旅
小肉串、吊肝肉、蜂蜜牛肉、疙瘩畅……
这个假期，与三五好友相约个旧
享受舌尖上的美味时光
个旧融媒体中心
甜辣皆宜的口味
丰富多样的食材
烟火缭绕的烤炉边
支起板凳围坐一桌
从午间到深夜的持续火热
蒸腾着个旧的烧烤江湖
个旧融媒体中心
小肉串
吊肝肉
烤鸡脚、烤猪蹄
蜂蜜牛肉
疙瘩肠
……
个旧的烧烤多种多样
你最中意哪一款？
小肉串
个旧融媒体中心
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小肉串永远是个旧烧烤的主角，四五块冰糖大小的肉粒穿在十厘米左右的竹签上，别看它身量小，肥瘦相间的猪腿肉被炭火烤得金黄油亮，润而不腻、香而不柴，一口一串，好过瘾。
喜甜的个旧人，总是喜欢把小肉串放进糖粉里裹一圈，再满足地送进口中，烧烤特有的浓郁肉香混合着甜辣刺激的馥郁，满足感遍布全身。
吊肝肉
个旧融媒体中心
个旧融媒体中心
日子可以慢慢过，吊肝肉必须大口吃。满满一炕肉铺陈在烤架上，想吃哪块夹哪块，满口生香的瘦肉被富有嚼劲的肉筋包裹着，经过炭火烤制，肉香、炭香和佐料的香气充分融合，任何吃货都无法拒绝这样的诱惑。
倘甸烤鱼
个旧融媒体中心
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倘甸烤鱼是深藏在个旧小村庄中的深夜美食，龙潭水养育而出的鱼肉质鲜嫩甜美，刷油、上料后翻烤至金黄，香气四溢，让人垂涎欲滴。
烤鸡脚、烤猪蹄
昆明文旅
昆明文旅
让人魂牵梦萦的个旧烤鸡脚和烤猪脚，用秘制卤汤微火慢卤，半煮半泡数个小时，卤制出来的猪蹄、鸡脚骨香肉烂，一上烧烤架便奇香四溢。
卤汁中的香甜渗透进食材的每处纤维之中，烤制时再刷上蜂蜜，不仅锁住了卤汁的味道，更增加了一层丰富的口感。
蜂蜜牛肉
个旧融媒体中心
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牛肉、蜂蜜、辣椒和众多调料成就了蜂蜜牛肉丰富而微妙的口感。独家秘方腌制入味的肉串，遇上跳动的焰火，肉粒软嫩焦香，甜辣交织，赞不绝口。
疙瘩肠
个旧融媒体中心
个旧融媒体中心
个旧人从不吝啬在吃上下功夫，连肠子也烤得别具匠心。所谓疙瘩肠，就是把猪小肠打一个精巧的结，撒上丰富的辅料，配上烤得晶莹剔透、色泽红亮的彩椒，Q弹爽口的滋味让人欲罢不能。
烤豆腐
个旧融媒体中心
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个旧的烤豆腐也种类繁多、花样百出，包浆豆腐、条豆腐、干豆腐、臭豆腐，各种豆腐在炉子上不停地“翻滚”，慢慢膨胀，散发出香气，让人垂涎欲滴。
食客围炉而坐，烤熟一块便夹走一块，在油碟和辣椒干碟里裹上一圈送入口中，豆香、油香、辣椒香混合出美妙的滋味。
个旧融媒体中心、昆明文旅
个旧融媒体中心、昆明文旅
个旧的烧烤
是油脂、肉香在舌尖的舞蹈
炭火烤制与酱料调配的完美结合
氤氲出了平凡热辣的烟火人生
寻一方水土，品一种风味
看到这里
不如动身
去个旧的烧烤摊坐坐吧！
（内容综合自云南红河发布、个旧融媒体中心、昆明文旅）
