高钾钠低钠吃什么食物(高钾低钠怎么办)

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春天正在慢慢地往夏天靠近,环境也发生变化,燥气侵袭,人体很容易干燥上火,但是春天又是一个阴雨连绵的季节,也容易积攒湿气,在这样一个又燥又湿的季节,就需要多吃一些高钾低钠的食物。

高钾钠低钠吃什么食物(高钾低钠怎么办)

钾离子和钠离子,在人体中是以结合状态存在,一直参与着人体细胞的代谢活动,春天多吃点高钾低钠的食物,可以有效保持体内水分的平衡和心率的正常。如果不差钱,建议中老年人:多吃4种“高钾低钠”菜,身体强壮精神好!

一、豆腐

做法:【鱼香豆腐】

1.准备一块嫩豆腐,切成小方丁;半个青椒、半个红椒切成菱形片;一小块猪肉切成肉粒,生姜一块切成姜粒,蒜子几粒拍扁切成蒜末,泡红椒两个切碎,一起放入盆中备用。

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2.起锅加适量清水,放一勺食盐,水开后下入豆腐块,中火煮两分钟,去除豆腥味,倒出控水备用。

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3.另起锅加少许食用油,油热后倒入姜蒜和红椒爆香,再倒入肉粒,快速翻炒至肉粒变色后,淋入少许清水。

4.加入生抽、陈醋、食盐、鸡粉、胡椒粉各适量,再添入半勺清水,加入白糖适量,倒入豆腐块,加入老抽几滴调色。

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5.用勺子轻轻推动豆腐,避免豆腐粘连,小火煨两分钟,等汤汁快要收干时,倒入青红椒片,继续煮1分钟,勾入少许水淀粉。

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6.用勺子轻轻推动几下,避免粘锅,最后淋入少许红油,简单翻炒均匀即可关火起锅,盛入盘中,撒上葱花,美味即成。

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二、花菜

做法:【蒜蓉花菜】

1.准备一颗有机花菜,掰成小朵洗净,几个大蒜拍扁切碎,几个小米椒切成细圈备用。

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2.起锅烧水,水开后将花菜下锅,翻动十秒钟后,捞出控干水分。

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3.另起锅加少许食用油,放入蒜末爆香,倒入有机花菜翻炒几下,加入鸡精、食盐适量,翻炒三十秒后起锅关火,装入盘中,美味即成。

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三、土豆

做法:【孜然土豆】

1、准备一个土豆,削皮后切成薄片,放入水盆中;两根小葱,洗净后切成葱花,放入小盆中备用。

小碗中放孜然粉、辣椒面、食盐、白糖、味精、白芝麻各适量;大蒜几粒依次拍扁,切成蒜末,放入小盆中。

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2、锅内倒入食用油,再把土豆片倒入漏勺中,用凉水冲洗两遍控水后备用。

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3、等油温烧至五成热时,下入土豆片,翻动几下,小火炸3分钟,炸至土豆片外皮金黄酥脆时,即可捞出控油。

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4、锅内再加少许食用油,倒入蒜末炒香,再倒入土豆片和配料,加入红油适量,快速翻炒15秒,化开所有调料,即可关火起锅装入盘中。

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四、红薯

做法:【芝麻红薯饼】

1.准备一个红薯,洗净后削去外皮,切成薄片,放入蒸锅中,水开后计时连续蒸10分钟。

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2.把红薯蒸至软烂以后取出,倒入一个大盆里面,撒上一把白糖,捣成红薯泥,放凉后加入小麦淀粉100克,面粉50克,搅拌均匀,然后揉成软一些的面团。

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3.准备一个小盆,倒入一把黑芝麻,拽一块面团,团成圆球放入黑芝麻盆里裹匀,然后拍成圆饼,放入盘中备用。

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4.电饼铛提前预热,刷上一层食用油,油热后放入红薯饼胚,盖上锅盖烙一分钟,再把红薯饼刷上一层食用油,翻面继续烙两分钟。

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5.把红薯饼再次翻面烙一分钟,烙至两面金黄,就可以关火取出,放入盘中,美味即成。

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(名厨编辑:明明)

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