谷雨的食物

“谷雨天时尚薄寒,梨花开谢杏花残”,时间过得真快,转眼间已经到了二十四节气中的谷雨节气了。作为春季最后一个节气,谷雨的到来预示着雨水开始增多,农作物会汲取水分茁壮成长。谷雨取自“雨生百谷“之意,而《群芳谱》也有记载:“谷雨,谷得雨而生也。”

谷雨最大的特点就是小雨绵绵,虽然很唯美,农作物也喜欢,但是人体会感觉潮湿难受。连续几天都是这样的天气,人就容易烦躁不安,没有食欲。这是气候现象,我们无法去改变。我们只能坚持适度的锻炼、养成良好的作息习惯、保持愉快的心情。另外在饮食上记得少食寒凉辛辣刺激的食材,多吃6种水果,补充能量。

第1种:粑粑柑

粑粑柑单从外表看,个头比橘子大很多,顶部有很大的凸起,表皮很黄。掰开里面似乎果肉只是比沃柑、橘子大,看不出有多大区别了。

老话说“差之毫厘,谬以千里”,它的汁水足,一口咬下去有爆汁的感觉。甜度也比橘子、沃柑、橙子高,另外维生素C的含量也很丰富。用粑粑柑榨果汁,口感特别好。

粑粑柑唯一的缺点就是价格比较高,不在产地买,一个要7块左右,甚至更高。

第2种:枇杷

枇杷在这个季节比粑粑柑还要常见,品种不同,个头也不同。枇杷的果皮很薄,果肉柔软多汁,闻起来酸度>甜度。它不仅可以生吃,还可以制作成罐头、蜜饯、果酒等。

枇杷被人们称为“果中之皇”,含有丰富的B族维生素、维生素C、山梨醇等,《本草纲目》中记载:”枇杷能润五脏,滋心肺”,这个季节最适合食用了。

枇杷怎么去皮呢?大家可以取一个勺子,翻过来,对着枇杷皮轻轻刮一圈,然后再撕就容易多了。

第3种:芒果

有“热带果王”之称的芒果在谷雨前后也悄悄登场了。岑潋的《芒果》中写道:“若论香味颇堪珍,草木南方古未闻。落实已非无患子,虚花须惊妄谈人。”可见芒果的美味自古就被大家认可了。

芒果的品种有很多,比如说青芒、贵妃芒、台芒、鹰嘴芒、澳芒等等。每一种芒果的口味都有一些区别,大家挑选适合自己的就可以了。

值得注意的是芒果中含有一种刺激性物质醛酸,对皮肤和黏膜的刺激性很大,容易导致过敏。

第4种:桑葚

绝大部分人对桑葚都不陌生,它是小时候的零食。放在口袋里一会儿衣服就被染色了,也有人用它当口红擦。端午节前的桑葚口感最佳,而谷雨前后的桑葚是酸甜口的,很开胃。

桑葚可以直接食用,可以制成果酒,也可以晒干泡茶喝等。

食用新鲜的桑葚时我们需要好好清洗,因为它的缝隙中会有杂质等。我们需要加点面粉、盐泡一泡,再轻轻搓洗几遍。

第5种:菠萝

提到菠萝口水情不自禁就流出来了,似乎也闻到了菠萝的香味。菠萝的果肉很厚实,酸甜适口,深受人们的喜爱。

菠萝含有丰富的果糖、维生素、磷等,能解暑止渴。菠萝除了生吃外还可以入菜、制成零食等。

需要提醒大家的是菠萝中含有大量的菠萝蛋白酶,不容易被胃黏膜吸收,易导致过敏。我们生吃菠萝之前需要用淡盐水泡一泡,或者炒一下也可以食用。

第6种:樱桃

食用樱桃的历史由来已久,在《本草纲目》和《滇南本草》中就有记载。自然成熟的樱桃一般在谷雨前后,吃起来酸甜可口,汁水也足。

樱桃含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等,适当食用对身体有好处。

买樱桃时要记得轻轻捏一下果肉,如果有爆汁的感觉就不要买,可能太熟了,口感不是太好。看一下果蒂,蒂部呈深绿色的证明新鲜,可以考虑购买。

结语:由于运输和储藏条件越来越好,所以很多水果我们看起来都很新鲜,但其实都是从冷藏库里取出来的。这6种水果应季,口感佳,可以多食用一些。

#头条创作挑战赛#

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