春节快到了,年夜饭分享4道甜品菜,酸甜可口,上桌孩子们抢着吃(年夜饭图文)

年夜饭是一年之中最重要的一顿饭!年夜饭又叫团圆饭,是腊月的最后一天,家人们都回来了,阖家团圆的感觉真好,老人看着孩子,儿孙满堂,感觉特别的幸福。

一家人围坐在一起,有吃有喝,边吃边聊,场面特别的温馨,这个时候需要一桌丰盛的年夜饭,最好是鸡鸭鱼肉,龙虾鲍鱼,越丰盛越好,大人们推杯换盏,聊得不亦乐乎

当然,这个时候,也别忘了孩子们,准备年夜饭的时候,不妨为他们也整几道甜品菜,酸酸甜甜的,外脆里嫩,香甜可口。

年夜饭上,孩子最爱的4道甜品菜,外脆内软香甜,学会做给家人吃~

一、蓝莓山药

一、准备一段铁棍山药,戴上一次性手套,刮掉外皮,改刀切成长段,要注意山药的黏液,触碰皮肤很痒,上锅蒸20分钟,加少许的牛奶和白糖,按压成细腻的山药泥。

、碗中舀入3大勺蓝莓酱,加少许的凉白开,搅拌一会儿,融化开来,蓝莓酱的调配有技巧,太稠太稀了都不行,类似于老酸奶的程度即可,太稀了挂不住山药。

③、把山药整理成自己喜欢的形状,把蓝莓淋入到顶部,让其自然流淌出形状,蓝莓山药就制作完成了,丝丝润滑,入口即化,酸甜美味,孩子们都喜欢吃。

二、拔丝苹果

①、准备两个红富士苹果,刮掉外皮,改刀切成滚刀块,苹果自身含有水分,拍上一层玉米淀粉,让其包裹均匀,起锅烧油,油温六成热下入苹果,炸至苹果外皮脆硬,色泽金黄,就可以出锅了,控干油分。

②、准备一个平底锅,不用加油,舀入2勺白砂糖,加入少许的清水,用中小火慢慢加热,糖融化以后,就开始进行搅拌。

③、用铲子一直搅动,糖汁会逐渐的由浅色变为深色,当糖色变成黄色,且带有黏性的时候,直接倒入炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,关火出锅,一定要趁热吃。

④、按照这个方式做的拔丝苹果,色泽金黄,外酥里嫩,最好再配着一盆凉水,蘸一蘸再吃,口感会更清脆,你拔我拽,金丝满布,孩子们都吃嗨了,大受欢迎。

三、炸红薯丸子

①、准备两个个头适中的红薯,刮掉外皮,改刀切成薄片,越薄越容易蒸透,上锅蒸12分钟差不多,舀入一勺白糖,压成细腻的红薯泥,少量多次加入糯米粉,边倒边搅,搅成面絮以后,再揉搓软硬适中的面团。

②、面团定型以后,看面团的大小,分成均等的面剂,大小一致,这样熟的时候也均匀,全部搓成丸子的小形状,外表刷一层凉水,沾上一层黑芝麻,这样更牢固。

③、起锅烧油,油温五成热的时候,放入红薯丸子,用中小火慢炸,中间多翻动几次,保持受热均匀,炸至色泽金黄,丸子全部上浮的时候,就可以捞出控油了。

④、按照这种方式炸的红薯丸子,外酥里嫩,鲜香美味,香甜软糯,实在太好吃了,上桌一会儿就光盘,一定要趁热吃,寓意也特别好,丸子寓意“团团圆圆”。

四、“心太软”枣

①、碗中加入适量的糯米粉, 少量多次的加入温水,要60度左右的,边加边搅动,一直搅出面絮以后,下手揉成光滑的面团,

②、大红枣清洗干净,从一侧剪开,去掉里面的枣核,揪出一小块糯米团,在掌心团一团,整理成椭圆形,夹在红枣中间的位置,全是按照这个方式做好,开水上锅,大火蒸10分钟左右,开盖浓浓枣香味。

③、均匀码盘,碗中加入蜂蜜和桂花,搅拌均匀,用小刷子挨个刷上一遍,涂抹均匀,就可以上桌开吃了,软糯香甜,营养滋补,特别好吃,孩子喜欢,连大人都忍不住多吃了几个。

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