五一美食DIY 丨宅家就学做一份特色烧烤吧(烧烤设备图片大全高清)

近期烧烤火出圈。这个五一假期,不妨就在家学做一份特色烧烤过过瘾吧。

五一美食DIY 丨宅家就学做一份特色烧烤吧(烧烤设备图片大全高清)

特色烧烤。 新京报资料图

食材准备:

猪肉、羊肉、牛肉、鸡翅中、鸡腿、其他想吃的肉品和蔬菜、长签子、小葱、大葱、姜、蒜、盐、白胡椒粉、料酒、豆瓣酱、红油豆瓣酱、花椒粉、醋、糖。特色小饼可以在电商平台搜索购买。

制作步骤:

1. 将葱、姜、蒜切成末,加入适量盐、白胡椒粉、料酒、豆瓣酱、红油豆瓣酱、花椒粉、醋、糖,然后搅拌均匀,制成腌料;

2. 将猪肉、羊肉、牛肉切成适当大小的块状,将各种肉块和鸡翅中、鸡腿放入腌料中,搅拌均匀,放置冰箱中腌制2小时以上;

3. 取出腌制好的肉块、准备的蔬菜,穿成串,放入预热好的烤炉中烤制。烤肉类烤箱温度在220度左右,烤5分钟至8分钟,中间翻一次面即可。烤蔬菜烤箱温度约在150度至180度之间,烤3分钟至5分钟,不用翻面,各种烤品烤至金黄色即可;

4. 烤制好的烧烤可以根据个人口味再加上一些辣椒油、蒜泥、香菜等调料;

5. 吃的时候,拿出小饼,放入小葱,然后卷入烤好的串即可。

如果没有小饼,也可以单独吃烤串,品尝烧烤的美味吧。

新京报记者 刘欢

编辑 李严

校对 卢茜

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