炒面最常用的配菜有哪些(炒面最常用的配菜是什么)

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吃炒面再也不用去饭店了,自己做想加啥菜加啥菜,一人一盘吃到撑!孩子们上学,中午不回家吃饭,中午这顿饭,我一般就是随便对付一下,有剩饭剩菜,自己热一下就吃了,但是有时候没有剩饭菜的时候,我就要为自己做点面食了,一个人的饭不好做,就那么一口,做多了吃不了,扔了还可惜,所以我经常为自己做一个家常炒面。

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家里有什么食材,就用什么食材,方便美味还正好够我自己一个人吃,还不浪费!鸡蛋、肠、青菜、蘑菇,通通都可以炒面吃!炒这么一份,能把自己吃到撑,做少了根本不够我一个人吃!有的人喜欢吃炒细面,我就喜欢炒这种扁的宽面,吃一口特别过瘾。

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家常炒面

食材:面条1把、香肠1根、鸡蛋2个、香菇3朵、卷心菜适量、小葱1根、食用油适量【汤汁】白糖1茶匙、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺

制作方法:

1、准备食材,鸡蛋打入碗中,打散备用,香肠切片,香肠是自己做的,也可以换成火腿肠、香菇去蒂,切片,切从段,卷心菜掰成小块

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2、准备汤汁:白糖1茶匙、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺放在一个碗里,拌匀备用

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3、水烧开,把面条加入沸腾的水中,煮至8分熟,捞出放入凉水中备用

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4、锅中加入食用油,油热,加入打散的鸡蛋,炒出鸡蛋块,盛出备用

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5、锅中再次加少许油,加入香肠、卷心菜、香菇翻炒两分钟

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6、加入提前煮熟的面条,翻炒均匀

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7、再加入汤汁,迅速翻炒均匀,如果口味重的话,可以加少许盐

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