基础营养篇。前几天我们不是说过吗，要对营养多一些相关。今天我们就从基础营养开始讲起。
首先我们得了解一下什么是营养，营养是个什么东西。简单通俗点的解释，就是能被我们身体所用，对我们的生命健康起到一个正面作用，正面意义的物质，我们都可以统称其为营养。
营养营养，它在我们身体里面一般就是发挥3个重要作用。个，是供能，为我们的身体提供能量。我们中国不是一句老话说吗，就说是人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌两顿不吃心发慌，这句话他就是生动生动生动，哈哈哈不好意思。这个可能说是把土话给说出来了，生生动形象的诠释了。就说是，他的就是营养素功能就是供能。它这个就是比较直观比较形象，我们就是看得见也感受的到，所以大家比较认可，也没有什么异议。
但是它另外两个功能就是比较作，作用比较隐秘，时间也长，往往被我们忽略掉。就算他就是有外在表现，我们也很难跟他就是跟营养联系到一起。我们的人体从表面上看，你可能说是他跟营养不搭边，他就是血肉之躯，跟营养有什么关系说。但是在分子层面上，人就是由这些营养素构成的碳水化合物、蛋白质、水、矿物质等构成的构成我们的人体，就是一个以物质为基础的一个有机体。而这些物质就是营养素，我们身体的所有的，都是由这些营养素构成的。因此我们的生长发育，修复，延缓衰老都与营养状况相关。
讲到这里，是不是很多人可能已经开始跃跃欲试了，是吧怎么也得给自己整点吃上是吧，为了让自己更健康吗？但是千万不要这么做，这玩意不是吃的越多越好，他在我们身体里就是按一定比例按一定量来存在的。
个就是吃的过多，说超过人体的负荷，你可以说是个最大耐受量，那也很有可能会产生一些毒副作用。别到时候说偷鸡不成蚀把米，本来想延年益寿，结果比谁走的都早。如果说你想对这个就说是某个人，就是进行一个营养的一个就是水平一个判断，比如说是他是缺乏还是过量了，那你就得从三个方面入手。
第二个就是看，因为你营养素的不管是缺乏还是过量，他都会从外在给你表现出来。
就是看，第二就是问，通过询问询问就说是些就是你的身体的对身体的感受。
再一个就是询问他一些就是饮食习惯，给他做一个营养调查膳食调查。第三个就是用手去感受去触碰，像那个腱反，压疼，还有就是水肿这些。
再一个就是小孩发育的时候，比如说这小孩就是发育迟缓，那你也不知道他是不是真的发育比别人晚或者比别人差，那你得通过就是体格测量进行判断。再有一个去医院，医院有专业的设备，可以通过对你的头发血液还有尿液进行一些化学检测，那样的得出的数据就是最准确的，可以得到你身体。现在就是营养素的含量。那你只有这个就是怎么说，每个虽然说个体有差异，但是大体吧它有一个标准。那个标准从那个标准就可以判断你这缺乏的量或者过量，差多少之间的差值多少然后进行补充。所以这个营养素，最好在专人的指导下进行服用，不要盲目。
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