最减肥的菜是什么菜名字(减肥最好的菜是什么菜?)

#头条创作挑战赛#

俗话说:“二月不减肥,三月徒悲伤”,进入春季以后,春暖花开,正是减肥的好时机,但减肥别再吃西蓝花了

最减肥的菜是什么菜名字(减肥最好的菜是什么菜?)

这5种蔬菜比西蓝花热量低、营养高、高膳食纤维,简直是减肥人士“小帮手,有谁还不知道的,赶紧看过来,这个春天减肥全靠它们啦!

:包菜

包菜是生活中常见的蔬菜,每100克只有12大卡,是一种典型的高营养低热量食物,具有清利湿热、润肠通便的作用,春天减肥不妨多吃它。

推荐做法:【炝拌包菜】

1.准备包菜半个,先去掉根部再切成小块放在盆中,清水浸泡清洗。大蒜几粒拍扁,切成蒜末放在小盆中,抓入几粒红干椒,一点白芝麻。

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2.锅内烧水,淋入一点植物油,加入食盐2克,水烧开以后把包菜倒入锅内,淋入植物油可以使包菜焯水出来颜色更鲜亮,焯水40秒钟,捞出来用凉开水快速冲洗,这样能保持包菜的鲜嫩,包菜控干水分以后倒在盆中。

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3.锅内烧油,把油烧至七成热,起锅倒在蒜末芝麻的小盆中,激发出蒜末的香味,加入食盐2克,鸡粉1克,生抽3克,香醋5克,用小勺子搅拌化开调料,把调料倒在包菜盆中,颠盆拌匀倒在盘中就可以食用了,美味即成。

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第二:芹菜

芹菜高水分低热量,在家常菜中很常见,却是减肥的好帮手,每100克只有13大卡高膳食纤维、高蛋白质,具有健脾胃、助消化、补血养颜的作用。

推荐做法:【芹菜拌虾仁】

1.准备一把西芹,清洗干净,斜刀切成段。适量的虾仁,把虾背划开去除里面的虾线,清洗干净备用。

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2.盆中加入适量的食盐、鸡粉、料酒抓拌均匀,再淋入一点水淀粉增加嫩滑的口感,放在一边腌制5分钟给虾仁码低味。

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3.锅内烧水,加入少许食盐和植物油,把芹菜段倒进去快速焯煮一下,大约20秒钟,芹菜返青以后立即捞出,快速用凉水清洗几下,保持清脆的口感。

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4.继续把水烧开,把虾仁煮一下,虾仁比较嫩稍微烫至变色定型就熟了,把它捞出来用凉开水冲洗一下,这样肉质更加的紧实滑嫩。

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5.芹菜控过水以后放入盆中,加入少许食盐、鸡粉翻拌均匀,再放入适量的香油继续拌匀即可,美味即成。

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第三:生菜

生菜不得不得说,口感清脆,是火锅、烤肉的最佳选手,含有膳食纤维和维生素C可以消除脂肪每100克只有15大卡,是减肥瘦身的最佳食品。

推荐做法:【白灼生菜】

1.准备新鲜的生菜两把,把根部去除,放在清水中反反复复洗干净,控干水分,把生菜从中间划上几刀,泡在水盆里避免生菜看上去不新鲜。

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2.准备大葱一段,切成细丝,青红椒各一片,也切成细丝,切好以后放在清水中以免萎缩。

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3.锅内烧水,加入适量的食物和植物油,水烧开以后倒入生菜快速焯一下水,生菜两面均匀受热以后捞出,用清水快速冲洗保持清脆的口感。

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4.把生菜摆放在盆中,浇上蒸鱼豆豉,把葱丝和青红椒丝摆放在生菜上面,淋上200度热油,激发出葱丝的香味,美味即成。

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第四:番茄

番茄在生活中很常见,酸甜可口,汁水充盈,富含膳食纤维、维生素、胡萝卜素等,具有防止便秘、美容护肤的作用,而且每100克只有19大卡

推荐做法:【番茄豆腐羹】

1.在番茄上打上十字花刀,放入热水中烫1分钟,番茄烫软以后把皮揭掉,去除较硬的根蒂,改刀成番茄丁备用;嫩豆腐一块,先切成厚片再改刀成丁,香菜切成段,小葱切成葱花;碗中打入一个鸡蛋,搅拌打散成蛋液。

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2.锅内烧水,加入一勺食盐入底味,水烧开以后把豆腐放入锅中,轻轻地推动让其均匀受热,焯水1分钟左右,把豆腐倒出,用清水冲洗干净,控水备用。

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3.锅内烧油,油烧热以后,把番茄丁倒入锅中多翻炒一会儿,充分炒出番茄的红汁,这样煮出来的汤更加红润鲜美,从锅边淋入适量清水,加入食盐3克、鸡精2克搅拌均匀,让调料融入汤里面。

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4.转大火把汤汁烧开,撇去锅中的油脂,这样汤会更加清淡爽口,接着把豆腐倒入锅中,转小火煮2分钟,让豆腐吸收番茄汤的鲜味,再勾入一点薄芡,使汤的口感更加醇厚,汤汁再次沸腾后把蛋液淋入锅中,看到蛋花飘起后即可关火。

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5.香菜、葱花要出锅前再放,稍微烫一下就行了,久煮反而会失去香味,把豆腐羹盛放在盘中,再淋入一点芝麻香油增香,美味即成。

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第五:菠菜

菠菜不仅营养价值高,还属于低热量的食物每100克只有22大卡,富含粗纤维、铁、钙、钾等,有促进肠道蠕动、缓解便秘

推荐食谱【蒜泥鸡蛋菠菜羹】

1.准备洗净的菠菜一把,锅内烧水,放入少许食盐和植物油,食盐入底味,植物油保持菠菜的翠绿,营养不流失,待水烧开,把洗净的菠菜下锅,焯水20秒钟,菠菜变软后倒出用清水冲凉,把菠菜焯水可以去除一部分草酸,把菠菜控水后切成段备用。

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2.盆中打入5个鸡蛋,加入适量凉开水和少许淀粉,凉开水氧气含量极少,能有效避免气孔产生,而且加水鸡蛋口感更嫩,淀粉能增加鸡蛋的韧性,更易成型,搅拌打散成蛋液,加入食盐2克入底味,搅拌均匀。

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3.把准备好的蛋液倒入菠菜中,倒的时候把蛋液过一下滤网,筛出气泡和没有打碎的蛋清,使蒸出的蛋羹更加平整嫩滑。

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4.锅内烧水,放上篦子,先把水烧开再把蛋液放入锅中,蛋液下锅一定要密封防止空气进入,开中小火蒸10分钟。

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5.切点蒜蓉、红椒片、线椒圈放在一起,加入食盐2克,味精1克,生抽10克,陈醋5克,明油5克,香油5克,把所有调料搅拌均匀。

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6.10分钟以后把蛋羹取出,倒扣在案板上,切成均匀的方块摆放在盘中,浇上准备好的料汁即可,美味即成。

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(夏天)

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